Características:
Es una planta originaria del Perú, es un árbol leguminoso de corteza espinosa, sus ramas son abiertas y espinosas, producen unos frutos ( vainas ) de 10 cm de largo que son ricas fuentes para extraer taninos, generalmente crece a lo largo de toda la cordillera de los Andes entre los 800 y 3200 msnm.

Historia:
La tara se ha usado desde la época de los Incas por sus propiedades curtientes  y medicinales

Principios Activos:
Taninos, ácido tánico y ácido gálico.

LA TARA  DEL PERU
El Perú es el mayor productor de tara en el mundo, con el 80% de la producción mundial. La producción es básicamente de bosques naturales y, en algunos zonas, de parcelas agroforestales,  Las principales zonas productoras en el Perú son las regiones de Ayacucho y Cajamarca.